Junior Durski

Junior Durski é um empresário paranaense, fundador, controlador e CEO do Grupo Madero, uma das maiores redes de restaurantes do Brasil. Nascido Luiz Renato Durski Junior em 29 de março de 1962, em Prudentópolis, no centro-sul do Paraná, ele tem 64 anos. Ficou conhecido como o "chef" que transformou um hambúrguer de Curitiba em uma rede nacional, e também por polêmicas, como a frase dita no início da pandemia de que o Brasil não poderia parar "por 5 ou 7 mil mortes". Durski passou parte da infância com os avós em Ponta Grossa. Formou-se em direito e chegou a advogar, mas por pouco tempo. Aos 20 anos, foi eleito vereador em Prudentópolis pelo PDS e renunciou ao mandato antes de completar dois anos. Em seguida, adotou a profissão do pai e abriu uma madeireira em Machadinho d'Oeste, em Rondônia, onde ficou cerca de 15 anos. A palavra Madero, que daria nome à sua principal empresa, vem dessa fase no comércio de madeira. A gastronomia entrou na vida dele em 1999, quando abriu o restaurante Durski, no centro de Curitiba, uma casa de alta gastronomia. Em 7 de junho de 2005 inaugurou o primeiro Madero, também na capital paranaense. A rede cresceu com um modelo verticalizado: uma cozinha central em Ponta Grossa produz cerca de 97% dos insumos enviados aos restaurantes. Em 2022, segundo o jornal Plural, eram 258 restaurantes em quase 70 cidades e 5 mil empregados. Em 2014 surgiu o formato Madero Contêiner e, em 2017, a hamburgueria Jeronimo, de serviço mais rápido. O grupo também tem a Dundee, de frango frito. O crescimento acelerado atraiu investidores. Em dezembro de 2018, a Exame revelou as negociações com o fundo americano Carlyle, que ofereceu R$ 700 milhões por uma fatia minoritária e avaliava a rede em até R$ 3 bilhões. Na época, Durski tinha 87% do negócio e havia assumido dívidas para manter o controle. O acordo foi fechado em 2019, com o Carlyle ficando com cerca de 27% da empresa. O apresentador Luciano Huck também era sócio minoritário. A pandemia virou o maior teste da trajetória de Durski. Em março de 2020, ele publicou um vídeo criticando o fechamento do comércio e disse que o Brasil não poderia parar "por conta de 5 mil ou 7 mil pessoas que vão morrer". A fala provocou boicote, críticas nas redes e o desgaste com sócios. Ele pediu desculpas, mas dias depois voltou às redes para dizer que não estava arrependido. Em 1º de abril de 2020, o Madero demitiu 600 funcionários, nove dias depois de o empresário ter prometido manter os empregos; Durski disse que foi "o dia mais triste" da vida dele. Em maio, reclamou da queda do faturamento, e em julho Luciano Huck vendeu toda a sua participação ao fundador. Em 2021, durante a CPI da Pandemia, o senador Rogério Carvalho (PT-SE) citou o dono do Madero entre empresários que, segundo ele, minimizaram a doença de forma intencional. Outro episódio negativo veio em outubro de 2020. A Controladoria-Geral da União multou o Madero em R$ 442 mil, o valor mínimo legal, por pagamento de propina em dinheiro e alimentos a fiscais do Ministério da Agricultura que inspecionavam unidades em Balsa Nova e Ponta Grossa. A empresa discordou da decisão, anunciou que recorreria e afirmou que, em 2015, tinha sido vítima de extorsão desses fiscais e procurado a Polícia Federal por iniciativa própria. As dívidas se tornaram o principal problema do grupo. Durante a pandemia o Madero abriu cerca de cem unidades com crédito bancário, e o endividamento bruto chegou a R$ 1 bilhão em 2021. Em junho daquele ano, o balanço trouxe ressalva sobre a capacidade de continuidade do negócio. A tentativa de abrir o capital começou no início de 2020, com a ideia de listar ações na Nasdaq, passou para a B3 em 2021, quando a empresa chegou a ser avaliada entre R$ 6 bilhões e R$ 8 bilhões, e acabou cancelada por condições de mercado. No fim de setembro de 2021, a dívida bruta era de R$ 1,017 bilhão, 70% dela de curto prazo, para um caixa de apenas R$ 36,5 milhões; em novembro de 2021, o Carlyle colocou mais R$ 300 milhões, elevando sua fatia para cerca de 35%. Em 2022, o grupo teve receita líquida de R$ 1,48 bilhão, mas prejuízo de R$ 146 milhões, com dívida de R$ 898,8 milhões, equivalente a 70% do faturamento. Em meados de 2023, eram 275 restaurantes de quatro marcas. Em julho de 2023, renegociou R$ 435 milhões com Banco do Brasil, Bradesco e BTG Pactual e fechou unidades pouco rentáveis. Na época, Durski disse que não repetiria a frase da pandemia e lembrou um conselho do avô: quem tem comércio não deve tomar partido. Em dezembro de 2023, admitiu que "faltou critério" na expansão e que "50 lojas por ano é muito". A partir de 2024 os números melhoraram. No terceiro trimestre daquele ano, o Madero lucrou R$ 28 milhões e reduziu a dívida em 28,7%. No primeiro trimestre de 2025, o lucro chegou a R$ 53,2 milhões, com receita de R$ 517,1 milhões, e a empresa pagou dividendos pela primeira vez. No terceiro trimestre de 2026, o lucro foi de R$ 30,8 milhões, alta de 33,3% sobre o mesmo período do ano anterior; o grupo emitiu mais R$ 100 milhões em notas comerciais e começou a vender produtos nos supermercados Festval, no Paraná. No fim de 2025, o grupo somava 355 operações e cerca de 8,1 mil funcionários. Em 2022, a Forbes incluiu Durski pela primeira vez na lista de bilionários brasileiros, com patrimônio estimado em R$ 1,75 bilhão, na 194ª posição, depois de o aporte do Carlyle avaliar o Madero em cerca de R$ 4 bilhões. Ele não apareceu na lista de 2025. Segundo a apresentação institucional do grupo, Durski tem 60% do capital, e o fundo do Carlyle, 34,4%. Na política, Durski foi apoiador de primeira hora de Jair Bolsonaro e chegou a aderir aos protestos de março de 2020 a favor do então presidente e contra o Congresso. Depois, deixou de comentar o tema publicamente. Em abril de 2022, recebeu da Assembleia Legislativa do Paraná o título de cidadão benemérito, aprovado por 34 votos e uma abstenção. Durski é casado com a arquiteta Kethlen Durski. O restaurante Durski, que funcionou por 25 anos em Curitiba, fechou em dezembro de 2024. Em setembro de 2026, o casal anunciou que a casa será reaberta em Guaratuba, no litoral paranaense, depois de comprar uma casa de frente para a baía.