Erick Jacquin

Erick Jacquin é chef de cozinha, apresentador de televisão e empresário franco-brasileiro. É jurado do MasterChef Brasil, da Band, desde a estreia do programa em 2014, e apresenta o reality Pesadelo na Cozinha, além de comandar restaurantes em São Paulo como o Les Présidents, o Lvtetia e o Ça-Va. Nascido em Saint-Amand-Montrond, na França, em 9 de dezembro de 1964, ele tem 61 anos. Chegou ao Brasil em 1995, naturalizou-se brasileiro em 2003 e, em 2024, comemorou 30 anos no país, segundo a Forbes Brasil. A trajetória inclui uma estrela Michelin em Paris, a falência de seu restaurante em São Paulo e a recuperação financeira depois do sucesso na televisão, que ele resume dizendo que o "MasterChef salvou a minha vida". Início na França Jacquin conta que cozinha desde os sete anos e começou a trabalhar aos 14, como ajudante em um bufê. Aos 17 foi para Paris, onde passou pelos restaurantes Chardenoux, Le Toit de Passy e Le Comte de Gascogne. Neste último recebeu sua primeira estrela Michelin, em 1995. Em entrevista à CNN Brasil (2025), disse que nunca pensou em ter outra profissão. Chegada ao Brasil Em 1995 desembarcou em São Paulo a convite de Vincenzo Ondei, fundador do Le Coq Hardy, para comandar a cozinha da casa, que se tornou um ícone da alta gastronomia francesa na cidade. Ao todo, trabalhou cinco anos no Le Coq Hardy e quatro anos no Café Antiqüe. Depois abriu a La Brasserie Erick Jacquin, no Itaim Bibi, que funcionou por sete anos. A casa fechou por falta de clientes, segundo o próprio chef, e ele ficou endividado. Na época, enfrentou mais de 100 processos trabalhistas, tema que explicou no programa Provoca, da TV Cultura, em 2024. MasterChef Brasil Quando foi convidado para o MasterChef Brasil, em 2014, vivia a "pior fase" da vida, nas palavras dele. O sucesso do reality da Band permitiu quitar as dívidas. Ao F5 (2019), disse que o programa o salvou da falência. Ao lado de Paola Carosella e Henrique Fogaça, tornou-se um dos jurados mais conhecidos da TV brasileira, com bordões e críticas duras aos pratos. Em julho de 2025 afastou-se temporariamente das gravações para tratar de assuntos pessoais na França e foi substituído por Paola Carosella, segundo O Globo. Voltou à bancada em 2026, com Helena Rizzo e Henrique Fogaça, e julga também o MasterChef Profissionais 2026, segundo a Exame. Na temporada, o público reagiu à presença de seu amigo de longa data Pascal Valero entre os competidores. Pesadelo na Cozinha e outros programas Jacquin apresenta o Pesadelo na Cozinha, versão brasileira do reality em que visita restaurantes à beira da falência, exibido desde 2017. A quarta temporada estreou em fevereiro de 2025, após quatro anos de pausa, com 12 estabelecimentos, segundo O Povo. Em outubro de 2025, Band e Warner fecharam contrato para uma quinta temporada, exibida em 2026, segundo o F5. Ele também apresentou O Mundo de Jacquin. Em dezembro de 2025, o Prime Video lançou o documentário Jacquin Como Você Nunca Viu!, sobre sua trajetória, segundo o Estadão. Restaurantes e negócios Depois da recuperação, abriu ou comprou casas em São Paulo: Président (atual Les Présidents), Ça-Va, Ça-Va Café, Lvtetia, Steak Bife, La Brasserie de La Mer, Jojo, especializado em peixes, e o Bar Secreto do Vaticano. A expansão conta com o empresário Orlando Leone, sócio no Grupo JL Gastronomia: Jacquin cuida dos conceitos e cardápios, e Leone da gestão. Em fevereiro de 2026, disse ao Estadão que a dupla tinha 16 restaurantes e planejava chegar a 20. Em setembro de 2026 a dupla anunciou um novo restaurante, segundo a revista Quem. Em julho de 2026, a 2ª Câmara Reservada de Direito Empresarial do Tribunal de Justiça de São Paulo manteve a decisão que proíbe o restaurante de usar o nome Président, marca registrada no INPI por uma empresa do grupo Lactalis, segundo o Conjur e o Brazil Journal. Jacquin também faz publicidade. Em 2025 estrelou campanha da KFC Brasil e passou a ser a face da Olé Alimentos, segundo Estadão e Meio & Mensagem. Ganhou o Prêmio Paladar, do Estadão, com receitas em várias categorias. Vida no Brasil Jacquin pretendia ficar poucos anos no país. Em novembro de 2025, ao completar três décadas no Brasil, disse à revista Quem que não esperava durar aqui e que o país o "adotou". Em 2015 contou a O Globo como virou torcedor do Corinthians, e em 2026 falou ao Estrelando sobre a paixão pelo Carnaval: "Festa é a minha vida". Em 2024, celebrou os 30 anos de Brasil com uma festa em São Paulo, segundo a Forbes Brasil, e, no mesmo período, o petit gâteau associado ao chef virou assunto de polêmica entre fãs durante as Olimpíadas de Paris, segundo o Estadão. As gravações do Pesadelo na Cozinha o levam a outras cidades. Em janeiro de 2026 esteve em Belo Horizonte, onde deu opinião polêmica sobre iguarias mineiras à Itatiaia, e convocou moradores de Foz do Iguaçu a indicar restaurantes para o programa. Em novembro de 2026 comandou um jantar beneficente no hotel Gran Marquise, em Fortaleza, segundo o Portal IN. Polêmicas O chef costuma gerar repercussão com declarações. Em 2024, criticou clientes que vão de trajes informais a seus restaurantes, dizendo que "não é praia", segundo o Estadão. Em 2023, disse que não tomava banho nem escovava os dentes todos os dias e depois publicou vídeo no chuveiro, segundo O Globo. Em 2025 chamou o pão francês brasileiro de "uma merda", em fala registrada pela CNN Brasil, e criticou a moda do morango do amor. Em outubro de 2025 alfinetou o reality culinário da Globo e trocou farpas com a chef Renata Vanzetto. No MasterChef Brasil 2026, foi criticado por dizer que a profissão de um participante streamer "não é trabalho". Em outubro de 2026, reagiu a uma publicação do veículo francês Public Sénat sobre a eleição brasileira e escreveu que o governo Lula "destruiu o Brasil", segundo a Revista Oeste. Em novembro, acusou a Latam de cobrar R$ 2,3 mil para remarcar um voo, segundo o Terra. Linha do tempo 1964: nasce em Saint-Amand-Montrond, na França, em 9 de dezembro. 1995: recebe estrela Michelin em Paris e chega ao Brasil. 2003: naturaliza-se brasileiro. 2014: estreia como jurado do MasterChef Brasil. 2024: comemora 30 anos de Brasil. 2025: volta com o Pesadelo na Cozinha e ganha documentário no Prime Video. 2026: perde na Justiça a disputa pela marca Président.